シャドースペシャリスト

先日の続き

打ち上げということで焼肉屋さんにてご馳走していただいた。

（大変おいしかったです。ありがとうございました。）

大変流行っている焼肉屋さんだったが、

運良くオーナーといろいろお話をさせていただく機会に恵まれた。

いろいろとためになった話があったが、流行っている秘訣として

お肉屋さんのイメージを意識しているというお話があった。

（ここは、実際にお肉屋さんも経営しているらしい。）

具体的には、

男性スタッフが、

高級お肉屋さんの店員さんみたいに白い帽子をかぶっている。

だとか

メニューにお肉屋さんみたいな牛の部位が説明してある

とか

お肉屋さんのイメージを随所に演出してある。

これらがハイコスト（大阪界隈では客単価高い焼肉屋さんというポジション）でも

繁盛している理由の一つだろう。（もちろんこれだけではないが・・・。）

焼肉屋さんというセルフイメージに

高級お肉屋さんというイメージをプラスする。

御社の周辺にも使えるネタあるかもしれません。



☆☆今日のマーケティングぅ☆☆

「周辺のスペシャリストイメージを使え。」

マーケティングのご相談は加藤洋一まで